Chia seed adalah salah satu makanan yang dianjurkan ketika diet karena punya manfaat yang cukup banyak. Bukan hanya untuk menurunkan berat badan, melainkan juga ketika Anda melakukan diet untuk kondisi kesehatan tertentu.
Apa saja manfaat chia seed selain menurunkan berat badan ketika diet? Bagaimana chia seed bisa membantu dalam menurunkan berat badan?
Nutrisi chia seed
Chia seed adalah biji-bijian yang berukuran sangat kecil, yang berasal dari tanaman chia. Biji chia termasuk salah satu superfood karena banyak manfaat dari kandungan nutrisi di dalamnya.
Dalam 28 gram (sekitar 2 sendok makan), chia seed diperkirakan mengandung 138 kalori.
Berikut ini adalah kandungan nutrisi yang ada dalam 28 gram chia seed:
- Protein: 4,7 gram
- Karbohidrat: 11,9 gram
- Gula: 0 gram
- Serat: 9,8 gram
- Lemak: 8,7 gram, yang terdiri atas:
- Lemak jenuh: 0,9 gram
- Lemak tak jenuh tunggal: 0,7 gram
- Lemak tak jenuh ganda: 6,7 gram
- Asam lemak omega-3: 5 gram
- Asam lemak omega-6: 1,7 gram
Manfaat chia seed untuk diet
Dilihat dari kandungan nutrisinya, chia seed termasuk rendah kalori dan tinggi serat. Ditambah, kandungan gulanya juga nol. Ketiga hal ini adalah faktor yang cukup penting dalam menentukan keberhasilan diet Anda.
Berikut ini beberapa manfaat chia seed untuk diet:
1. Rendah kalori
Chia seed termasuk makanan rendah kalori. Prinsip sukses diet untuk menurunkan berat badan adalah defisit kalori. Artinya, jumlah kalori yang masuk lebih sedikit dibandingkan yang keluar.
Mengonsumsi chia seed bisa memberikan Anda rasa kenyang tanpa asupan kalori yang berlebihan.
2. Memberikan rasa kenyang lebih lama
Salah satu manfaat chia seed untuk diet adalah memiliki kandungan serat yang tinggi. Itu sebabnya, bisa membuat Anda kenyang lebih lama.
Dua sendok makan chia seed memiliki serat sebanyak 10 gram. Ini setara dengan 40% kebutuhan serat harian.
Ketika Anda merasa kenyang lebih lama, keinginan untuk makan atau ngemil cenderung menurun. Dengan demikian, jumlah kalori yang masuk bisa lebih terkontrol.
3. Sumber energi
Saat sedang diet, tak jarang Anda juga mengalami lemas akibat asupan kalori yang berkurang daripada kebiasaan harian Anda. Di sinilah chia seed berperan.
Salah satu manfaat chia seed adalah menyediakan energi ketika diet. Sebab, chia seed mengandung protein dan asam amino yang menjadi sumber energi.
4. Mengendalikan kadar gula darah
Ketika mengalami diabetes, dokter mungkin akan merekomendasikan Anda menjalani diet untuk mengendalikan kadar gula darah. Chia seed dapat memberikan manfaat itu dalam diet diabetes yang Anda jalani.
Chia seed tidak mengandung gula, tapi kandungan seratnya cukup tinggi. Serat inilah yang dapat membantu menjaga kadar gula darah dalam batas normal.
Selain itu, kandungan protein di dalamnya juga membantu menjaga kadar gula darah.
5. Menurunkan kadar kolesterol
Selain diabetes, kolesterol tinggi juga salah satu kondisi kesehatan yang membutuhkan pengaturan pola makan alias diet untuk mengatasinya.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa chia seed punya manfaat untuk Anda yang melakukan diet untuk menurunkan kadar kolesterol.
Kandungan serat di dalam chia seed bisa membantu meningkatkan kolesterol baik, menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh dan trigliserida.
Cara mengolah chia seed untuk menu diet
Mengolah chia seed sebenarnya cukup mudah, yang paling populer adalah membuatnya menjadi chia seed pudding. Cara membuatnya cukup mudah.
Anda hanya perlu mencampur dua sendok makan dengan setengah cangkir susu apa pun (susu sapi, kedelai, oat, atau almond). Aduk sampai tidak ada yang menggumpal dan simpan semalaman, atau minimal 3 jam sampai membentuk pudding.
Anda bisa memakannya dengan menambahkan kacang atau buah.
Selain itu, Anda juga bisa mencampur chia seed ke beberapa makanan dan minuman, seperti:
- Smoothies
- oatmeal
- Salad
- Yogurt tanpa rasa
- Sup
- Muffin
- Roti
- Kue kering buatan sendiri
Salah satu manfaat chia seed untuk diet adalah tingginya serat. Akan tetapi, terlalu banyak konsumsi serat juga bisa berdampak buruk bagi kesehatan pencernaan.
Terlebih, chia seed yang tidak dikonsumsi dengan benar bisa menyebabkan masalah kesehatan. Misalnya, mengonsumsi biji chia dalam keadaan kering dan baru diikuti dengan minuman dapat meningkatkan risiko biji chia mengembang dikerongkongan dan menyebabkan jalur napas tersumbat.
Pastikan Anda selalu melarutkannya dengan air atau mencampurnya dengan makanan dan minuman yang lain.
Tidak ada batas aman yang pasti mengenai seberapa banyak Anda harus mengonsumsi chia seed. Akan tetapi, sebaiknya tidak lebih dari 50 gram atau 5 sendok makan karena sudah dapat membantu mencukupi sebagian besar kebutuhan serat harian.
Untuk mendapatkan kombinasi yang tepat sehingga bisa mengoptimalkan manfaat chia seed untuk diet, Anda bisa berkonsultasi dengan dokter spesialis gizi terbaik Eka Hospital. Hubungi Call Center kami di 1500129 atau layanan WhatsApp kami di 08891500129 untuk membuat janji temu dengan para ahli pediatri terbaik.
