Saat sedang diet dalam usaha menurunkan berat badan, pilihan makanan pun dibatasi demi menjaga jumlah kalori yang masuk. Oatmeal adalah salah satu makanan yang cukup sering direkomendasikan untuk diet.
Oatmeal adalah makanan yang tinggi serat. Kebutuhan serat harian tiap orang adalah sekitar 14 gram per harinya. Meski demikian, ada banyak jenis oat yang beredar di pasaran. Memilih jenis oat yang tepat untuk dijadikan oatmeal ketika hendak menurunkan berat badan akan memberikan manfaat yang optimal.
Kandungan nutrisi oat
Oatmeal, atau bubur oat, sebenarnya adalah salah satu olahan oat. Oat sendiri merupakan salah satu jenis gandum utuh yang kaya akan nutrisi.
Nutrisi utama yang terkenal dari oat adalah karbohidrat dan serat yang disebut dengan beta glucan. Ini membuat oatmeal menjadi salah satu pilihan karbohidrat kompleks yang tepat untuk diet.
Berikut ini adalah beberapa kandungan nutrisi dalam 40 gram (sekitar 4 sendok makan) oat mentah:
- 27,4 gram karbohidrat
- 5,3 gram protein
- 2,6 gram lemak
- 4 gram serat
- 153,5 kalori
Meski termasuk makanan tinggi serat dan bisa memberikan rasa kenyang lebih lama, Anda tetap perlu membatasi konsumsinya. Biar bagaimanapun, oatmeal termasuk karbohidrat dan memiliki kalori yang tidak rendah.
Tanpa tahu porsi yang tepat dan cara mengolahnya yang benar, mengonsumsi oatmeal untuk diet justru bisa menaikkan berat badan.
Bagaimana oatmeal dapat membantu menurunkan berat badan?
Oatmeal jadi salah satu olahan oat yang paling sering dikonsumsi untuk diet menurunkan berat badan. Salah satu manfaat oat untuk diet adalah membantu menurunkan berat badan.
Ini karena oat merupakan gandum utuh yang tinggi serat sehingga membantu Anda kenyang lebih lama.
Ketika Anda merasa kenyang lebih lama, Anda akan terhindar dari keinginan makan berlebihan dan ngemil yang cenderung tinggi kalori.
Selain itu, serat beta-glucan yang ada di dalam oat mampu melepaskan hormon yang memberikan rasa kenyang. Itu sebabnya, Anda akan merasa kenyang lebih lama, mengurangi asupan kalori, dan menurunkan risiko diabetes.
Memilih jenis oatmeal yang tepat untuk diet
Terdapat beberapa jenis oatmeal yang dijual di pasaran. Terdapat 4 jenis oat yang umum beredar, yaitu:
1. Steel-cut oats
Steel-cut oats adalah jenis oat yang paling asli dan tidak melalui proses olahan. Teksturnya lebih kasar, kenyal, dan sedikit memiliki citarasa kacang.
Namun, ini adalah jenis oat yang paling lama untuk dimasak.
2. Rolled-oat
Dibandingkan steel-cut oats, rolled oat mengalami pemrosesan yang lebih banyak. Namun, hal itu membuat oat ini punya rasa yang lebih ringan dan tekstur yang lebih lembut.
Proses memasaknya pun tidak selama steel-cut oat karena sudah diproses sebelumnya.
3. Quick oats
Quick oats adalah jenis oat yang paling banyak mengalami pengolahan dibandingkan kedua jenis sebelumnya. Itu sebabnya, proses memasaknya jauh lebih cepat dan punya rasa yang lebih ringan dengan tekstur yang lebih lembut.
4. Instant oat
Oat instan kini juga mulai banyak dijual, ditambah dengan berbagai perasa seperti gurih ataupun manis.
Akan tetapi, oatmeal instan mungkin bukanlah pilihan yang terbaik untuk diet, terutama yang memiliki rasa. Sebab, cenderung memiliki gula dan garam tambahan.
Cara mengolah oatmeal untuk diet
Cara termudah untuk mengonsumsi oat untuk diet adalah dengan membuatnya menjadi oatmeal. Agar rasanya lebih enak, Anda bisa mencampurnya dengan buah-buahan, seperti buah beri, kayu manis, ataupun alpukat.
Beberapa tips mengolah oat agar lebih sehat, yaitu:
- Hindari oatmeal instan yang telah ditambah gula
- Gunakan rempah-rempah untuk menambah rasa
- Perhatikan porsinya karena oatmeal juga mengandung kalori yang cukup tinggi
- Tambahkan protein, seperti dari susu, greek yogurt, atau selai kacang rendah gula
- Tambahkan buah segar atau beku
Manfaat oat lainnya
Selain membantu menurunkan berat badan, mengonsumsi oat secara rutin juga memberikan beberapa manfaat, seperti:
- Membantu mengendalikan kadar gula darah
- Menurunkan risiko obesitas
- Menurunkan kadar kolesterol
- Menjaga kesehatan jantung
- Kaya antioksidan
- Sumber serat yang tinggi
Manfaat oatmeal atau oat tidak hanya untuk diet atau menurunkan berat badan. Ada juga segudang manfaat lain yang baik untuk kesehatan.
Mengonsumsi terlalu banyak serat dapat menyebabkan sejumlah masalah pencernaan, seperti perut kembung hingga konstipasi alias sembelit.
Anda bisa berkonsultasi dengan dokter spesialis gizi terbaik Eka Hospital untuk mengetahui cara tepat mengonsumsi oatmeal untuk diet, beserta kombinasi resepnya. Hubungi Call Center kami di 1500129 atau layanan WhatsApp kami di 08891500129 untuk membuat janji temu dengan para ahli pediatri terbaik.
